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ネット植物園

サツマイモの食感はホクホクやしっとり、ねっとり!リクガメはその葉や茎も好物

最近では、ホクホクしていたり、しっとりしていたり、ねっとりしていたりと、スーパーでもたくさんの種類のさつまいもを目にします。 名前はよく聞くけど、どれがおいしいの?何がちがうの?考えてしまいますよね。 どんな味がするのか、また、どのようなものを選んだらよいのかを説明していきます。 また、その大きさや花についても! さつまいもの特徴や豆知識 ヒルガオ科サツマイモ属です。原産地はペルーやメキシコなどの […]

レンコンは先を見通せるので縁起が良い!池の中で食べている動物は?

調理方法によって様々な食感を楽しめる野菜があります。 それが蓮根です。 地下茎に空気穴が通っており、先が見通せることや種が多いことから縁起がいいとも言われています。 蓮の花も池に浮かんでいて美しいです。 その大きさや味、花などについて調べていきます。池の中で泥をかき分けながら蓮根を食べている動物もいるので、それも調べていきます。 特徴 ヤマモガシ目ハス科の植物です。英語ではLotus-rootです […]

ブロッコリーの味や匂いは?花は黄色で小さい!猫が食べても大丈夫?

アブラナ科でキャベツの仲間のモコモコした緑色の植物があります。 そう、それはブロッコリーです。 それはお弁当のすき間に、サラダやメインの付け合わせに、あると便利な野菜ですよね(^^) マヨネーズとの相性もいいです。 そんな野菜の大きさや値段、味、旬、花などを調べていきます。 特徴や豆知識 ブロッコリーの和名を知っていますか??「緑花野菜-ミドリハナヤサイ」や「芽花野菜-メハナヤサイ」と書きます。同 […]

チコリーの花は青い。食用の葉は白や紫色!味は苦い?リクガメの食いつきも良い!

白菜を小さくして先をとがらせたような形をしており、ほのかな苦みとさくっとした食感が特徴的で、葉を1枚ずつちぎってサラダやオードブルなどに使う野菜があります。 このチコリーという植物はめったに聞くことがないですよね。 その大きさや味、保存方法、旬などを説明していきます。ソテーやグラタンなどの調理法も! 特徴や豆知識 キク科の多年草です。「リーフチコリー」は日本独自のものだと思いますが、「葉っぱを食べ […]

大根の葉まで美味しく食べるには。旬は夏と冬!草食動物も大好物!

汁物の具材や、おろして薬味に使うなど、何かと普段の食卓に欠かせない植物があります。 それは大根です。でも、1本買いして、使い切れないうちに傷んで捨ててしまう・・なんて経験ないですか? ここでは、上手に丸1本を使いきる上手な保存方法をご紹介します! また、その特徴や季節、旬、花についても! 特徴や豆知識 大根抜きでは生活ができない…というほどに昔から食べられていた植物です。明治時代後期では今の3倍は […]

茄子の旬は夏から秋!選び方は重さと色とハリが重要!猿も食べる?

夏から秋にかけて美味しくなる茄子ですが、水分が多いため、長く置くと皮がシワシワ、種も固くなり食感が悪くなってしまいます(>_<)そうならないよう正しく保管して美味しく食べる方法をお話しますね!焼いても炒めても美味しいよ~♪ どんな野菜?特徴や豆知識 なすびが使われている慣用句はとても多いなと思います。ボケナスのように、性質に由来した悪い意味の言葉もあれば、一富士二鷹三茄子のように言葉の […]

ほうれん草の旬と美味しい季節は?食べるのは人間とレッドビーシュリンプくらい?

旬の時期では太陽にあたる時間が少ない中で一生懸命育っていますので、ほうれん草自身が頑張ったあかしである「甘み」がたっぷり出ています(^^♪ただ茹でるだけでも良し、お鍋の共としてもOK、炒めてもおいしい、使い方のバラエティが多い野菜なので、ぜひどんどん活用しましょう♪英語ではSpinachです。どんな植物なのかや、食べる動物はいるのかも調べていきます。 どんな野菜?特徴と豆知識 ヒユ科の植物です。 […]

水菜の選び方!シャキシャキした食感を残す保存方法は?草食動物も食べる?

お鍋にサラダに大活躍の植物です!ちょっぴり苦いのが美味しいですよね♪ 関東の方には、「水菜」という名前は馴染みがあるでしょうか?実は「肉の臭みを消す」という、ワサビのような働きがあり、古くから活用されてきた野菜でもあります。鍋に入れるのは、そういうルーツもあります。 どんな野菜?特徴や豆知識 水菜は英語ではpotherb mustardです。これから旬や選び方、調理法なども含めて調べていきます。 […]

パプリカは赤や黄、緑など色鮮やか!好んで食べるのは人間とツパイだけ?

いつもはピーマンで料理を作るけど、 今日はパプリカに肉詰めにしたりとメニューに取り入れるだけで、彩りよく、ちょっとオシャレな感じを出してくれます(^^)。 英語ではbell pepperです。 乾燥させるなどの保存方法や、選び方、調理法、季語などを調べました。 また、カプサイシンを含む植物を好んで食べる動物はいるのか?についても! どんな野菜?特徴や豆知識 実はピーマンとパプリカに明確な違いがない […]

人参は根っこ!そのかわいい白い花は初夏の季語。餌として好きな動物は?

今やスーパーでは簡単に手に入れる事の出来る、セリ科の根や葉を食用とする植物についてです。 畑に埋まっている時は葉(または菜)が飛び出ているので、畑を見たときに「あ、人参だ」と分かる方は農家経験者の方や見た事のある方だけだと思います(*^^)。 英語ではcarrotです。 これから、その原産地や歴史、餌として好きな動物、保存方法、美味しい食べ方などについて調べていきます。 どんな野菜?特徴など スー […]