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食材

「ゴマモンガラ」その生態や危険性は?味はイケる?

海の中にはたくさんの危険生物がいます。 海の危険生物と聞くと、サメ! という印象が強い方が多いかとは思いますが。(映画の影響なのかな?) スキューバダイビングでサメよりも恐れている生物は『ゴマモンガラ』(モンガラカワハギの仲間も)です。 魚なのですが、なぜサメよりも恐れているのか! 今日はその生態などついてご紹介しましょう。 生態は? モンガラカワハギ科です。 繁殖形態は卵生で、すり鉢状の巣を作っ […]

「ハリセンボン」は、かわいい魚!生態や飼育方法など。

みなさん、ハリセンボンを知っていますか? ファインディングニモにも出てくる彼らですが、 くりくりの目に、丸いトゲトゲになるあの魚です。 実は、とても強い歯を持っていたり・・・ 今日は生態などについてご紹介しましょう。 生態 ハリセンボン科の魚は6属20種類ほどが知られています。 フグの仲間でもあって、フグ目の魚です! 英語ではPorcupinefishです。 大きさ 全長は15cm程のものから70 […]

生態調査!今話題のマンボウの死因は本当?色々とやばかったwww

ネット上で今話題になっていることがありました。 それは「マンボウ最弱伝説」です。 見てみたら本当に色んな死因が出てきて。 これを機に少し調べてみました。 ということで、今日は「マンボウ」(英語ではSunfish)についてご紹介しす。 都市伝説が話題に 何がどうしてこんなことになったか分かりませんが、本当にたくさんの都市伝説が噂されています。 ほぼ直進でしか泳げない。 海水に潜水すると、寒すぎる。 […]

冬の味覚アンコウ。予想をはるかに超えるオスのストーリーが切なすぎる…

寒い時期になってきました。 そんな季節にはお鍋! 色んなお鍋がありますが、私は鮟鱇鍋が好きです。 あのぷりぷりとした身と、濃厚な肝。 美味しいですよね。 今日はそんな冬の味覚のアンコウついてご紹介しましょう。 どんな魚?よく知られている生態 私は詳しく調べるまで知らなかったのですが、漁業資源となるアンコウ科に属する魚は25種類もいるのだとか。 そのうち日本で食されている、私たちが聞いて、「あぁ、あ […]

「ホヤ」珍味の旬は?見た目からは想像不可能な栄養が!

みなさん、「ホヤ」を見たことがありますか? 食べたこと、ありますか? 見た目も味も好き嫌いが大きく分かれます。 ですが、好きな人はそれはもう、虜になってしまうのだそう。 今日は、そんな珍味「ホヤ」をご紹介しましょう。 生態 私はてっきり貝の仲間だと思っていたのですが、実は貝の仲間ではないそうです。 海水の中でプランクトンを濾過して食べる尾索(びさく)動物というグループに属しています。 ホヤの仲間は […]

ブロブフィッシュは深海一かわいい?味や水中の姿を調査!

一時期、この生物が話題にもなったし、人気少年マンガの中にも出てくるので、知っている人も多いのではないでしょうか? その生物の名は「ブロブフィッシュ」(英語ではBlobfish)。 イギリスの醜い動物保存協会が2013年に、「世界でもっとも醜い生き物コンテスト」を開催し、見事一位に輝いた生物です。 醜い動物保存協会ってどんな団体だよって突っ込みたくなるし、醜い動物ってずいぶん上から物言ってるなってこ […]

キャビアだけじゃない!チョウザメの実態は?自分で飼育,養殖できる?!

チョウザメ(英語ではSturgeon)というとキャビアが思い浮かぶけど、 あれ実はサメじゃないってご存知だろうか? 今、日本で養殖も盛んになってきているが、 家の水槽でも飼えるの?なんならキャビア採れるの? 生態は? 色々な疑問が気になるので、調べてみました。 動きは遅く、警戒心もあまりない、おとなしい魚なのだ。 近年の乱獲により絶滅が危惧され、キャビアの輸出やチョウザメ漁は禁止や制限されている。 […]

巨大蟹「タカアシガニ」の愛すべき生態。料理の旬は?味は?生息地も!

タカアシガニ(英語ではJapanese spider crab)といえば、 最大で4メートルにもなる個体もあります。 その風貌からは想像もつかない地味な生態とは? そして結局のところ、美味しいのか?まずいのか? 調べてみました。 生態 手足を広げると巨大だけど、いたって無害なカニです。その生態などについてもまとめてみる。漢字では「高足蟹」です。 大きさ クモガニ科に分類される世界最大の節足動物で、 […]

ヌタウナギのサメも逃げる粘液とは?味は?別名は棒アナゴ!

知っている人にも初めて知った人にも、印象に残るヌタウナギです。 ところが、これが結構注目を浴びている。 いったいどこにそんな注目すべき点があるのか。 調べてみました。 生態と特徴 そもそもヌタウナギって何?というわけで生態などについてまとめてみた。 ウナギではない 勿論、アナゴでもない。厳密にいうと魚類ですらないが、便宜上魚類(無顎類)の仲間に入れてもらっていることが多い。 脊椎動物に分類されてい […]

2種類の牡蠣、イワガキとマガキの違いとは!?

古くから、日本はもちろんアジア地域およびヨーロッパでも食べられてきた海の宝です。 今やその存在は全世界に知れ渡り、多くの人に愛され、食されていますが・・・ 実は、私たち日本人がよく口にしているものには、2つの種類がいることは知っているでしょうか? 「岩牡蠣」と「真牡蠣」です。 この2種類は同じ仲間に分類されますが、その形態や生態は多くの部分で異なります。 しかし、実際そんな違いはあまり知られておら […]