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食材

旬はいつだ?シーズンの異なる2種類の牡蠣を美味しく!

最近、日本はおろか世界各地でも専門店が増え、魚介類の生食文化が無い欧米でも親しまれている食材、それは・・・ そうです、牡蠣ですよ! 敷詰められた氷の上に、早く食べてくれーと言わんばかりに、新鮮なものはキラキラ輝きます。 そのまま口に運んで海の味を堪能するも良し! 薬味塩&レモンや、刻みネギ&おろしポン酢といった引き立て役と一緒に食べ、味のハーモニーを楽しむも良し! さらには網焼きにして醤油をかけて […]

ヤシガニを喰う武井壮がワイルドだったから、味と生態を調べてみた!

その生態や味などを調べてみました。 また、日本では、どこの水族館で見れるのかも気になります。 生態 ヤシガニって、カニみたいな姿をしていますが、実はヤドカリの仲間なんです。その生態を調査! 英語ではCoconut-crabです。 生息地 太平洋の西部からインド洋にかけて生息しています。 日本にもいますが、沖縄本島では700匹ほどしか生息していないです。 また、日中は岩陰などに巣を作り潜んでいて、夜 […]