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寒い時期になってきました。そんな季節にはお鍋!

色んなお鍋がありますが、私はあんこう鍋が好きです。あのぷりぷりとした身と、濃厚な肝。美味しいですよね。今日はそんな冬の味覚のアンコウについてご紹介しましょう。

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アンコウってどんな魚?

私は詳しく調べるまで知らなかったのですが、漁業資源となるアンコウ科に属するアンコウは25種類もいるのだとか。

そのうち日本で食されている、私たちがアンコウと聞いて、「あぁ、あれね。」と思うものは【キアンコウ】と【アンコウ】です。市場ではキアンコウをホンアンコウ、アンコウをクツアンコウといって区別しています。

 

外見は似ていますが、【キアンコウ】のほうが、評価が高いです。キアンコウの方が味も大きさも良く、水揚げ量も多いのだそうです。

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アンコウのよく知られている生態

アンコウは水深30m~500mの砂泥状の海底に生息しています

手足のように変形したヒレで海底を移動します。ですが、アンコウの仲間の中には深海に住むものや、表層に住むものなど様々です。

 

捕食方法はご存知の通り、海底の砂に潜り、頭についている突起の先をひらひらさせて、それをエサだと思って近寄ってきた魚を丸のみします。

アンコウは泳ぎが苦手なため、泳ぎの上手な魚を追い回しても逃げられてしまうのでこの方法になったのです

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餌はそんなものも食べるの!?

アンコウは主に小魚やプランクトンを食べていますが、種によっては小さなサメ、スルメイカ、カレイ、蟹、ウニ、貝などを食べます。結構色んなものを食べるんですね。まぁそれもそのはず・・凶暴そうなお顔立ちですものね。

 

そしてさらには、海鳥を襲うこともあるのだとか!う、海鳥!?

なんでも、食べようと思って解体したアンコウから、カモメやウミガラス、さらにはペンギンまでもが出てきたという。海鳥が出てきちゃったら食欲なくなっちゃうかもー…。

アンコウのオスがかわいそう!!

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<出典>

アンコウ目はオスメス差があります。

アンコウのメスはオスよりも早く成長し体が大きく寿命も長いです。

 

またチョウチンアンコウはメスの体長が60cm程度なのに対してオスは4cmに満たしません。メスはオスの15倍!?

私が身長160cmなので、パートナーは約10cm。。。南くんの恋人逆バージョン!(知らない方ごめんなさい、胸ポケットに入るサイズです。)人間に考えたらすごいですね。

 

そしてここからがまたすごい。

アンコウ目のうち、ヒレナガチョウチンアンコウ科、ミツクリエナガチョウチンアコウ科、オニアンコウ科など一部ではオスがメスに寄生します。

…ん?詳しく説明していきましょう。

次のページチョウチンアンコウのオス、切なすぎる物語〜寄生して、吸収される?〜

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